Menu sehat dan praktis selalu menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menjaga kesehatan tubuh tanpa harus ribet dalam memasak. Salah satu chef yang terkenal dengan menu sehat dan praktisnya adalah Chef Jordhi.
Salah satu menu favorit Chef Jordhi yang patut untuk dicoba adalah Capcay seafood. Capcay seafood adalah sajian yang kaya akan nutrisi dan juga enak untuk disantap. Berikut adalah resep untuk membuat Capcay seafood ala Chef Jordhi:
Bahan-bahan:
– 200 gram udang, bersihkan
– 200 gram cumi, bersihkan dan potong-potong
– 1 wortel, potong serong tipis
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 paprika hijau, potong dadu
– 1 bawang bombay, potong dadu
– 2 batang seledri, iris halus
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan saus sambal
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 2 sendok makan minyak sayur
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombay. Aduk rata.
4. Tuang air secukupnya dan masak hingga sayuran menjadi matang.
5. Tambahkan saus tiram, saus sambal, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
6. Terakhir, masukkan seledri dan aduk hingga semua bahan tercampur merata.
7. Angkat dan sajikan Capcay seafood selagi hangat.
Capcay seafood ala Chef Jordhi siap disantap bersama dengan nasi hangat. Sajian ini tidak hanya lezat, tetapi juga sehat karena mengandung berbagai nutrisi penting dari sayuran dan seafood. Selamat mencoba!
