Bubur ayam merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan disukai oleh banyak orang. Bubur ayam sendiri memiliki berbagai macam varian, salah satunya adalah bubur ayam khas Cirebon. Bubur ayam khas Cirebon memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari bubur ayam lainnya.
Untuk membuat bubur ayam khas Cirebon, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 1 cup beras, cuci bersih
– 4 cups air
– 2 batang sereh, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 2 cm jahe, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
Untuk topping bubur:
– Ayam suwir yang sudah dimasak
– Bawang goreng
– Bawang merah goreng
– Daun seledri, iris halus
– Kecap manis
Cara membuat bubur ayam khas Cirebon:
1. Rebus beras dengan air, sereh, daun jeruk, dan jahe hingga mendidih. Aduk sesekali agar beras tidak lengket.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan bubur hingga mengental dan beras menjadi lembut. Aduk sesekali agar tidak gosong.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
4. Sajikan bubur dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir, bawang goreng, bawang merah goreng, daun seledri, dan kecap manis di atasnya.
Bubur ayam khas Cirebon siap disajikan sebagai menu sarapan atau makanan ringan di tengah hari. Rasanya yang gurih dan segar akan membuat Anda ketagihan untuk mencoba lagi. Selamat mencoba dan selamat menikmati bubur ayam khas Cirebon!
