Sambal goreng kentang merupakan salah satu menu makanan favorit yang sering dihidangkan di rumah-rumah masyarakat Indonesia. Olahan kentang yang digoreng dengan bumbu sambal pedas ini memiliki rasa yang gurih dan pedas yang menyegarkan lidah. Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah:
1. Sambal Goreng Kentang Balado
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu dan digoreng hingga matang
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan serai. Aduk hingga layu.
2. Masukkan kentang goreng, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga bumbu meresap dan kentang matang.
4. Sajikan sambal goreng kentang balado hangat.
2. Sambal Goreng Kentang Kering
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu dan digoreng hingga kering
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun jeruk
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
2. Masukkan kentang goreng kering, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga bumbu meresap dan kentang matang.
4. Sajikan sambal goreng kentang kering hangat.
3. Sambal Goreng Kentang Petis
Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu dan digoreng hingga matang
– 3 sendok makan petis
– 5 buah cabai merah besar, iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 lembar daun salam
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan petis. Aduk hingga layu.
2. Masukkan kentang goreng, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga bumbu meresap dan kentang matang.
4. Sajikan sambal goreng kentang petis hangat.
Itulah 3 resep sambal goreng kentang andalan yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga sukses!
