Soto Kesawan adalah salah satu warung makan yang terkenal di kota Medan. Warung makan ini sudah berdiri sejak lama dan menjadi favorit banyak orang karena menyajikan soto yang lezat dan gurih. Namun, apa yang membuat soto di Soto Kesawan begitu istimewa? Jawabannya adalah racikan khas Yogyakarta yang digunakan dalam pembuatan soto tersebut.
Racikan khas Yogyakarta ini sebenarnya adalah campuran bumbu-bumbu tradisional yang digunakan dalam masakan Jawa. Bumbu-bumbu ini terdiri dari rempah-rempah seperti jahe, kunyit, ketumbar, dan lengkuas yang dipadukan dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Selain itu, racikan ini juga menggunakan santan sebagai bahan pelengkap untuk memberikan rasa gurih pada soto.
Dengan menggunakan racikan khas Yogyakarta ini, soto di Soto Kesawan memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari soto-soto lainnya. Rasa gurih dari santan dipadukan dengan rempah-rempah yang khas Jawa menciptakan harmoni cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Selain itu, penggunaan bumbu-bumbu tradisional ini juga memberikan aroma yang sangat sedap dan menggugah selera.
Tidak heran jika soto di Soto Kesawan selalu ramai dikunjungi oleh para penggemar kuliner di Medan. Selain rasanya yang lezat, soto ini juga disajikan dengan daging ayam atau daging sapi yang empuk dan lezat. Ditambah dengan tambahan tauge, daun seledri, dan bawang goreng, membuat soto ini semakin nikmat dan menggugah selera.
Jadi, jika Anda sedang berada di Medan dan ingin mencoba soto yang istimewa, jangan lupa untuk mampir ke Soto Kesawan. Nikmati racikan khas Yogyakarta dalam setiap suapan soto yang lezat dan gurih ini. Selamat menikmati!
