Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas dari Serang, Banten yang terkenal akan kelezatannya. Sate ini terbuat dari daging bandeng yang dipanggang dengan bumbu khas, sehingga menghasilkan cita rasa yang lezat dan gurih.
Proses pembuatan Sate Bandeng tidaklah mudah, dibutuhkan keahlian khusus dan waktu yang cukup lama. Untuk membuat Sate Bandeng, pertama-tama daging bandeng harus dipotong kecil-kecil dan direndam dalam bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan merica. Daging bandeng kemudian didiamkan selama beberapa jam agar bumbu meresap dengan sempurna.
Setelah daging bandeng meresap dengan bumbu, selanjutnya adalah proses pemanggangan. Daging bandeng yang telah dibumbui tadi dipanggang dengan api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan. Proses pemanggangan ini memakan waktu yang cukup lama, karena daging bandeng harus dipanggang dengan api kecil agar matang sempurna.
Saat daging bandeng telah matang, sate bandeng siap disajikan. Sate bandeng biasanya disajikan dengan sambal kecap dan nasi putih hangat. Rasanya yang gurih dan lezat membuat sate bandeng sangat disukai oleh banyak orang, baik dari kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan yang datang ke Serang.
Selain rasanya yang lezat, sate bandeng juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan. Daging bandeng mengandung protein tinggi dan rendah lemak, sehingga cocok dikonsumsi sebagai sumber protein untuk menjaga kesehatan tubuh.
Dengan proses pembuatan yang cukup rumit dan memakan waktu, sate bandeng menjadi salah satu kuliner legendaris yang patut dicoba ketika berkunjung ke Serang, Banten. Rasanya yang lezat dan cita rasa yang unik membuat sate bandeng menjadi favorit banyak orang, sehingga tidak heran jika sate bandeng menjadi salah satu kuliner yang terkenal dari daerah Serang.
