Sambal dadak merupakan salah satu jenis sambal khas Sunda yang memiliki rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan tradisional Sunda seperti nasi timbel, gurame goreng, atau ayam goreng. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, sambal dadak bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menambah cita rasa pada hidangan Anda.
Berikut ini adalah resep sambal dadak khas Sunda yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 buah cabai merah besar
– 3 buah cabai hijau besar
– 5 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 buah tomat
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, haluskan cabai rawit, cabai merah besar, cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan menggunakan ulekan atau blender.
2. Tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam campuran bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Aduk rata.
3. Tambahkan air jeruk nipis secukupnya ke dalam campuran bumbu tersebut. Aduk kembali hingga merata.
4. Sambal dadak khas Sunda siap disajikan.
Sambal dadak khas Sunda siap dinikmati bersama dengan hidangan favorit Anda. Rasakan sensasi pedas dan segarnya sambal ini yang akan membuat lidah Anda bergoyang. Selamat mencoba!
