Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Kemenparekraf) terus berupaya untuk memajukan industri kuliner di Indonesia agar dapat berkembang secara berkelanjutan. Salah satu langkah yang diambil adalah melalui program Food Sustainability Initiative (FSI) yang telah diluncurkan oleh Kemenparekraf.
FSI merupakan program yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan daya saing produk kuliner Indonesia, serta mendukung para pelaku usaha kuliner untuk dapat berkontribusi dalam pembangunan ekonomi nasional. Melalui FSI, Kemenparekraf memberikan berbagai fasilitas dan dukungan kepada industri kuliner, mulai dari pelatihan, pendampingan, hingga promosi produk.
Salah satu kegiatan yang telah dilakukan dalam rangka mendukung industri kuliner berkelanjutan adalah pelatihan bagi para pengusaha kuliner mengenai teknik pengolahan makanan yang ramah lingkungan. Dengan melibatkan para pakar dan ahli di bidangnya, diharapkan para pelaku usaha kuliner dapat mengimplementasikan teknik-teknik tersebut dalam proses produksi mereka.
Selain itu, Kemenparekraf juga memberikan bimbingan dan konsultasi kepada para pelaku usaha kuliner mengenai strategi pemasaran dan promosi produk. Hal ini bertujuan untuk membantu mereka agar dapat lebih mudah memasarkan produk kuliner mereka, baik di pasar domestik maupun internasional.
Dengan adanya FSI, diharapkan industri kuliner di Indonesia dapat terus berkembang dan menjadi salah satu sektor yang mampu memberikan kontribusi positif bagi perekonomian negara. Selain itu, dengan adanya dukungan dari pemerintah melalui Kemenparekraf, para pelaku usaha kuliner diharapkan dapat terus berinovasi dan berkolaborasi untuk menghasilkan produk kuliner yang berkualitas dan berkelanjutan.
