Brebes, sebuah kota kecil yang terletak di Provinsi Jawa Tengah, tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memesona, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Salah satu kuliner khas Brebes yang patut untuk dicicipi adalah Sate Blengong.
Sate Blengong merupakan hidangan yang terbuat dari daging bebek yang dimasak dengan cara dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang yang khas. Bebek yang digunakan untuk membuat Sate Blengong adalah bebek blengong, yaitu jenis bebek lokal yang memiliki daging yang empuk dan lezat.
Proses pembuatan Sate Blengong tidaklah sulit, namun memerlukan kesabaran dan ketelitian. Daging bebek dipotong kecil-kecil lalu ditusukkan ke tusukan sate. Kemudian, daging bebek tersebut dibakar di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Sate Blengong biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Bumbu kacang tersebut terbuat dari campuran kacang tanah, bawang putih, gula merah, garam, dan santan. Rasanya yang gurih dan pedas membuat Sate Blengong semakin menggugah selera.
Sate Blengong biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih dan dilengkapi dengan irisan mentimun, bawang merah, dan sambal. Hidangan ini sangat cocok disantap sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga atau teman-teman.
Jika Anda sedang berkunjung ke Brebes, jangan lewatkan untuk mencicipi Sate Blengong yang lezat ini. Rasakan sensasi kenikmatan daging bebek yang empuk dan bumbu kacang yang gurih di lidah Anda. Yuk, jadikan Sate Blengong sebagai salah satu kuliner khas Brebes yang wajib untuk dicoba!
